万安过年之一过年评论区说说你的过年故

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周卫红：过年

那些更深的山区如里仁、小东，木梓个头大，大的如鸡蛋，小的也有南丰蜜桔的块头，成熟期却迟，是霜降以后的事情，而我家乡杉树坳的木梓属小个头，早熟，寒露前三天，我的父老乡亲就家家户户挑箩背筐，外带一把锋利的柴刀和一根长长的竹勾，翻山越岭爬到自家山上采摘。寒露前三天摘木梓，是杉树坳自古就有的传统，无人抢先，也无人落后，人人自觉遵守。

木梓并不多，堆在屋檐下，成一条矮矮的峰峦。父亲说堆放三天再摊开来晒，能榨出更多油。父亲不知道这叫后熟。晒木梓的过程简单，台阶，院场，甚至吊楼上，只要能通风又有阳光，哪里都行，把木梓堆像一张纸一样摊开即可。木梓是特别单纯的果实，好像为了感谢乡亲们把自己领回家，急性子的晒一天太阳就笑嘻嘻，慢性子的也不会超过三天就笑开了花，个别几个急得涨红了脸却开不了口的，我们管它们叫晕桃，很形象，解决的办法是石头外加一块木板，石头当锤子，把它放在木板上砸开。

在昏暗的煤油灯下把木梓仁挑拣出来，祖母和我的父亲、母亲三双粗糙的手，被木梓壳折磨得又添几道新伤。特别丰产的年份，我家能产茶油一百斤。

父亲把茶油挑回家，挑上楼，倒进油缸。芬香跟随父亲的足迹一路弥漫，每一个人都醉在这芳香里。父亲说，茶油留着过年的时候炸豆腐和米果。我们开始盼望年的到来。

好像冷是年的唯一通道。天气越来越冷，往身上添的衣服越来越多，那么我们与年的距离就越来越短。“不落雪就不过年”，越是冷，父亲越喜欢说这句话，好像他也盼望下雪盼望过年。

是冬至节气以后的事情。祖母什么时候悄悄做好了米酒，我们不得而知。母亲做的腊肉和香肠，悬挂在她卧房楼上的外墙，一天比一天香气浓。抓住雨雪天气，父亲和村子里的青壮年男子会在家休息几天，休息的时候不闲着，全村的年糕就做好了。

当棉鞋套上脚，当棉袄披上身，当火笼腾腾的热量喷薄而出的时候，年终于就在眼前。

好像是过河之前需要跨越的那道小溪，大年之前有个小年。父亲让八仙桌上的晚餐多一碗浓浓的肉汤，全家就过了小年。杉树坳的传统是晚上过年。也许是明亮的阳光下，可以做更多的农活，白天不敢耽搁。

过完小年的孩子盼望过大年，过完小年的大人却还像从前，连轴转地上山下地干活。

直到除夕的前一天，父亲才开始着手过大年的事情。祖母和父亲在老院子的石磨上磨豆腐，母亲在一块洗得干干净净的门板上做米果。我们姐弟四个和抱养来的姐姐，大的厨房烧开水，小的帮助母亲做米果。

需要忙活大半天，灶台和那块干净的门板都摆满豆腐和米果的时候，时间已经到了半下午，这时候的父亲会上楼把茶油舀进脸盆，稳稳地端进厨房倒入前锅，这个时候的母亲把她半年前就精心准备好的，早已经干透了的檵树枝，搬进厨房。母亲说，烧檵树枝油炸出来的豆腐米果更喷香。母亲的话没有科学依据，但是我们深信不疑。接下来的任务就是我的了。我坐在灶膛前的小凳子上，或刀劈或手折，把檵树枝放进灶膛。熊熊的火苗争先恐后唱着噼里啪啦的歌，红红的火光把我的脸映得通红，手、脚和身上热乎乎的。父亲炸的第一锅方豆腐已经开始变黄，马上就要出锅了。

正月招待好客人是我们杉树坳人很看重的一件事情，叫做“脸面”。菜越多，越有“脸面”。豆腐也属于好菜一类，为了这个“脸面”，父亲想方设法在豆腐身上动脑筋，他把豆腐分成方豆腐、扁豆腐（做酿豆腐用）、三角豆腐、豆腐丝来油炸。方豆腐可直接成菜，也可与红烧肉、猪肝、香肠等配菜，属于万能类型，量也就最多，父亲总是最先油炸它们。

第一锅方豆腐起锅后，父亲从壁橱里拿出两只碗，分别盛上米酒和酱油，然后再盛满黄灿灿的方豆腐，让家里人尝鲜。最先尝的那个人往往是我，父亲总是叫我先尝，之后才是家里的其他人。吸了米酒或酱油的方豆腐，把自身的香气味道和米酒、酱油的香气味道融为一体，要多美味有多美味。

油炸米果，之前只是红薯米果、脚板薯米果和芋头米果，后来母亲从亲戚家引进了“神仙粉”的制作技术，多出了“神仙粉”米果，再后来母亲又引进兰花根、三角酥的制作技术，让全村子的年货更加丰富多样。

一般情况下，这天晚上父亲要忙到晚上十点多，一家人的晚饭就靠油炸豆腐和米果来解决，也算过个瘾，当晚，父亲就要把它们搬到楼上，装入坛坛罐罐，藏在哪里，我们找也找不到。

一觉醒来，就是除夕了。如果家里没有养好的年猪，父亲一早就到村子里杀猪的人家去买肉，然后带着我的弟弟们贴对联，母亲带着妹妹杀鸡、做酿豆腐，我和姐姐跟着祖母搞卫生。

父亲的毛笔字写得好，以前家里的对联总是父亲写，村里许多人家的对联也是找父亲帮忙写。弟弟从小写得一手好字，四年级的时候，家里写对联的任务就落到他的头上。大年初一，乡亲们走到我家拜年，最先看到的是贴在大门左右墙上的鲜红对联，总是免不了赞美几句，我们全家人都跟着欢喜，感觉这真是最荣耀的事情。

鸡是养了大半年的体重已达四五斤的老鸡。村子里经常在秋天的时候闹鸡瘟，经常头一天还活蹦乱跳的鸡，次日一早就倒下一大片。吃过早饭，人们去洗衣服，一头用水桶装衣服，一头用篓子装死鸡，把死鸡挑到河边，让它们顺着河水漂走。每到秋天，我的祖母和母亲就开始着手鸡的保护问题，过年吃的老鸡，她们把它关到楼上去养，产蛋的母鸡关到老房子里去养，经常整个村子就剩下我家还有几只鸡。

我们家只有我的母亲敢杀鸡，杀老鸡就成了母亲过年那天的活计。家乡有传说，女孩子不能看杀生的场景，否则长大后生孩子会大出血。杀鸡的时，我的妹妹协助母亲抓鸡，母亲杀鸡的时候，她得转过头去，不能看老鸡流血的场景。

我和姐姐在祖母的带领下，先是用长长竹枝和稻草扎成扫帚打扫房间厅堂的蜘蛛网和灰尘，再是用泡好的一脸盆秕谷，把厨房里的锅盖擦洗，把饭甑擦洗，把桌子板凳擦洗，有时候甚至把房间门也拆下来擦洗，最后才是清理房屋四周包括老房子的排水沟，把淤泥挑到菜地里去。

整个上午大家都在忙碌，午饭是鸡汤煮年糕，吃完继续各忙各的。以往的黄昏，我的父母还在田地里劳作，我的祖母还在路上赶蛮牛回家。除夕夜的黄昏，我们这边刚刚打扫完卫生，母亲那边的年夜饭也刚刚完成。父亲点燃香烛，装上满满的一碗米饭，上面再放几块鸡块鱼片猪肉，有时候是熟的，有时候也放生的，叫做“敬相饭”，祭拜灶台天空大地和祖先，等父亲燃放完那挂喜庆的鞭炮后，全家人就可上桌吃团圆饭了。辛苦了一年，父亲和母亲会在年夜饭上奢侈地喝点米酒。酿豆腐是全家人的最爱，它被母亲放入了萝卜、水豆腐、瘦肉、大蒜和姜，只只比拳头还大，圆鼓鼓的，经过一个下午的熬煮，各种食材的香气混合发酵，酿豆腐积攒着满腹的香气，就要胀破了。夹起一只，咬上一咬，芳香四溢，口齿生津。几个酿豆腐下去，肚子就饱了。鱼和肉，平时想得不得了的菜肴，现在却是尝尝或看看而已。

这是一年之中吃得最早的一顿晚饭。吃完饭天还没有完全黑下来，屋后的山峦清晰可见，而我们家形成的吃完晚饭洗刷完毕就睡觉的习惯很难改变，于是除夕夜也是一年之中睡得最早的一个夜晚。

父亲会在晚上睡觉前给家里的每一个人一个红包，即压岁钱。父亲不会对祖母和母亲说“辛苦了”的问候语，也不会对我们说“快乐健康”的祝福话，但是，我们知道，红包里有我们需要的一切美好。祖母和母亲的是多少，我们不关心，我们只关心自己这一辈人的，除了姐姐的多几毛钱，我们四个一样多。祖母和母亲送给我们相同的一句话，过完年就长大了一岁。

明天就是长大了一岁的人，想到还能得到两个亲叔叔的红包，我们带着美好的愿望入睡，一夜的梦是那样甜美。

过一个年好像只是睡一觉的功夫，正月初一就到了。村子里也时兴拜年，只不过是当家作主的男人们出去转一圈，各家各户坐一会儿，喝喝酒，吃吃零食，聊聊一年的收成，说一说吉利的话。

到两个叔叔家拜完年，领受红包后，我们融入到了村子里那个最热闹的群体。村子里的那几个年轻小伙，特别喜欢捣鼓孔明灯。他们凑钱买来白纸，拉的拉，提的提，扎的扎，用锈迹斑斑的铁线扎好架子，架子上捆绑小片松柴，自己动手制作简易的孔明灯，然后点火放飞。十之六七飞不起来，孔明灯身子一歪，倒伏在地面上燃烧成一堆灰烬。而飞起来的那些孔明灯，一旦离开地面就活出了自己的精彩，想飞向哪里就飞向哪里。地面常常无风，空中却无时无风，孔明灯总是改变飞行的方向。为免引发火灾，孔明灯需要在落地的瞬间把火熄灭。于是，正月初一的杉树坳，常常出现这样的场景，小伙子们在前面朝着孔明灯的方向大呼小叫疯跑，越过涧田河到了对面的赖屋，翻越木梓窝到了后面的范屋，顺着乡道和田野奔跑，不是到了左边的钟屋就是到了右边的牛屎坳，后面跟着一群大一点的孩子，再后面跟着一群小一点的孩子，大孩子摔跤了爬起来继续追，小孩子摔跤了爬起来哭哭啼啼，哭了也还要往前追去。

这个时候，我的祖母和母亲在干嘛？她们坐立不安，除了招呼上门拜年的乡亲，无所事事，说得文艺一点是感觉时间在虚度。也许是先辈们实在看不得农村妇女的忙碌，想让她们在大年初一好好休息一天，于是定了个这样的规矩：大年初一，女人不得去菜园，不得洗衣，不得上山，不得扫地不得做针线。是的，别的时间，我的祖母和母亲，以及村子里的婆婆婶婶姑姑姐姐，从天亮到天黑，不是在地里就是在山上忙活，白天忙外面的农活，夜晚忙家务活，进进出出的路上是她们匆忙的身影，就连吃饭也是狼吞虎咽式的，哪有时间品尝饭菜的滋味，哪有心情照护自己的容颜。下雨天也不例外。一年三百六十五天，忙碌了三百六十四天，这停下来的这一天，让她们多么不适应，感觉这一天如此漫长。她们巴不得时间过得快一点，翻过这一页日历，她们就又肩挑手提劳动工具，然后前往自己的战场大展身手。（来源；五云文学周卫红）

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